poniedziałek, 24 września 2012

"SŁUŻĄCE" : SMAŻONY KURCZAK (jak z KFC)

Ciężka droga do równouprawnienia, strach, cierpienie, ale także odwaga, szacunek i przyjacielskie więzi. To tylko kilka z wielu elementów, które poruszane są w filmie "Służące". 
Obejrzałam go wczoraj w nocy jednym tchem. Piękna, wzruszająca i poruszająca historia.





Akcja filmu dzieje się w stanie Missisipi w latach 60 ubiegłego wieku. Siła kobiecego charakteru w dwóch kolorach - czarnym i białym. Głównym wątkiem filmu jest segregacja rasowa. Wszechobecny kontrast i masa emocji. Nie będę zbytnio rozwodziła się nad treścią. Każdy powinien obejrzeć ten film.

Poza walką z łamaniem stereotypów jednym z wątków przewijającym się w filmie jest jedzenie. Bardzo dokładnie przedstawiona została kuchnia SOUL FOOD, czyli kuchnia czarnoskórej ludności południowych stanów USA. Kuchnia najbardziej bliska naszej kuchni, czyli potrawy z kurczaka, roślin strączkowych, warzyw. To czego jest najwięcej i co jest najtańsze.

Dziś przepis na smażonego kurczaka. Prawie takiego jak można kupić w KFC ;) W końcu Kentucky Fried Chicken to też soul food :)





SMAŻONY KURCZAK

SKŁADNIKI:

  • 500g kurczaka ( mogą być piersi, udka skrzydełka)
  • 2 szklanki mąki
  • 2-3 jajka
  • przyprawy: słodka i ostra papryka, czosnek, pieprz mielony, sól
  • 300ml oleju
Kurczaka doprawić przyprawami. Mąkę wymieszać z papryką, czosnkiem, pieprzem. Jajka roztrzepać w miseczce. Olej rozgrzać w głębokiej patelni. Części kurczaka maczać w roztrzepanym jajku i w mące. Najlepiej dwa razy. Smażyć na bardzo rozgrzanym oleju z dwóch stron, na średnim ogniu.




15 komentarzy:

  1. mojetworyprzetwory24 września 2012 07:22

    Film wspaniały! Cudny! A i kurczaczek musi być pyszny, napewno wykorzystam przepis! Miłego dnia Paulinka!

    OdpowiedzUsuń
  2. uwielbiam ten film! kurczaczek pycha

    OdpowiedzUsuń
  3. He he, wczoraj oglądałam ten film i również przyrównałam tego kurczaka do kfc (choć nie smażyli go w głębokim tłuszczu panierkę miał podobną). Świetny film i pyszne kurczaki. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  4. Film jest świetny. A Twój kurczak wygląda super :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Ja "The Help" obejrzałam również z jednym tchem. A tego kurczaka z filmu z chęcią bym spróbowała, tylko trzeba wreszcie kupić "Crisco" i spróbować tego co tak teoretycznie smak tego smażonego kurczaka zmieniało.
    ***
    http://odkuchnii.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda chyba nawet lepiej niż słynne kurczaki z KFC, serio! :) Chyba zrobię je sobie niebawem.

    OdpowiedzUsuń
  7. Oglądałam ten film. Piękny. Wzruszający.
    i pamiętam te kurczaki z tego filmu!! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Pieknoscdniablog2 października 2012 18:41

    Uwielbiam tą książkę, podobał mi sie film, a do smakolykow z poludnia mam duzy sentyment, musze zrobic:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  10. Zrobiłam dziś i wyszedł super! Zabieram się do wykonywania kolejnych przepisów ;) Cudowny blog. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Proszę o krótkie wyjaśnienie: "Kurczaka doprawić przyprawami."- JAKIMI PRZYPRAWAMI? Mąkę wymieszać z papryką, czosnkiem, pieprzem."- CZOSNEK POSIEKAĆ I WYMIESZAĆ Z RESZTĄ...? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przyprawy są wymienione, ale można doprawić dowolnie wedle smaku dlatego nie sa podane konkretne ilości :) Czosnek jeśli w całości to posiekać, a jak w proszku to nie ;)

      Usuń
  • Daniel Kacprzyk - Kromcio25 marca 2013 00:27

    Uwielbiam ten film ,widziałem kilka razy i nie nudzi mi się! "Eat my sh!t" - najlepsze! :P
    Zawsze po obejrzeniu zastanawiałem się jaki jest przepis na idealnego kurczaka Minny :) Myślałem, że potrzeba jakiejś specjalnej techniki, a tu proszę :P
    Teraz go mam i zapisuję :P

    OdpowiedzUsuń
  • Spójrz gdzie znalazłam Twój przepis http://stylowi.pl/5759186

    OdpowiedzUsuń
  • natalia baran30 kwietnia 2013 12:53

    w tym filmie był jeszcze przepis na ciasto czekoladowe bodajże- ale niekoniecznie do kopiowania :P

    OdpowiedzUsuń