Żeberka BBQ z serialu House of cards

Nadszedł dzień na który czekało bardzo wielu z Was – dzień premiery drugiego sezonu House of Cards. Nie ukrywam, że i ja czekałam na tę datę z niecierpliwością, bo House of Cards dosłownie połknęłam w całości, mimo że początkowo wydawało mi się, że ten serial nie jest dla mnie. Ile razy mówiłam o niektórych serialach „Nie… To nie może być fajne…”, a później pukałam się w czoło nie mogąc wyjść ze zdziwienia dlaczego oglądam to dopiero teraz?

kadr z serialu "House of cards" 

Dla niewtajemniczonych – House of cards to polityczny thriller wyreżyserowany przez Davida Finchera. Główny bohater – Frank Underwood, kongresmen z Partii Demokratycznej stara się powoli wdrażać swój plan zemsty. Wszystko to przez upokorzenie, którego doznał nie otrzymując fotelu sekretarza stanu. Frank genialnie manipuluje ludźmi dookoła, a wszystkimi przemyśleniami dzieli się z widzami – te przerwy i wstawki, w których zwraca się bezpośrednio do nas są przegenialne ;)


No i żeberka! Słynne żeberka BBQ z baru u Freddy’ego. Musiałam je przygotować, bo sam ich widok w serialu wprawiał mnie w ślinotok…
Opierałam się na przepisie znalezionym w „zeszycie pracy” Babci mojego Karola, przepis nazywał się „żeberka po amerykańsku”. Dodatek selera naciowego nadaje żeberkom niesamowitego smaku, z resztą musicie spróbować sami!
 A Babcię Halinkę pozdrawiam, bo wiem, że to czyta ;)

zeszyt z przepisami Babci Halinki :)


SKŁADNIKI:
  • 1,5 kg żeberek (ładnych, mięsistych z odrobiną tłuszczu)
  • 1 pęczek selera naciowego
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 szklanka ulubionego ketchupu (lub przecieru pomidorowego)
  • 1-2 szklanki bulionu (warzywny lub mięsny)
  • 4-5 łyżek octu winnego
  • 2 łyżeczki cukru brązowego
  • sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra
  • olej


PRZYGOTOWANIE:
  1. Żeberka umyć dokładnie, osuszyć, pokroić na mniejsze kawałki, a następnie doprawić wg. uznania przyprawami, oraz posmarować olejem.
  2. Na patelni rozgrzać 3-4 łyżki oleju, obsmażyć żeberka z obu stron. Usmażone żeberka ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
  3. Cebulę, oraz czosnek pokroić w drobną kostkę. Seler naciowy pokroić w małe kawałki. Podsmażyć na tłuszczu na którym smażyły się żeberka. 
  4. Ketchup, wymieszać z bulionem, dodać ocet winny, cukier odrobinę soli, pieprzu i papryki. 
  5. Na żeberkach rozłożyć seler z cebulą i czosnkiem, a całość zalać sosem z ketchupu i bulionu.
  6. Żeberka piec w piekarniku nagrzanym do ok. 170 stopni przez 1,5 godziny (czas jest orientacyjny, należy sprawdzać czy mięso jest już miękkie i ewentualnie skrócić lub wydłużyć czas pieczenia).



6 komentarze:

  1. hurra

    OdpowiedzUsuń
  2. Perfekcyjny Poradnik Pani Domu14 lutego 2014 09:11

    Wyglądają przepysznie! Koniecznie do wypróbowania!!

    OdpowiedzUsuń
  3. mój ulubiony serial :) też czekałam z utęsknieniem na premierę :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ciekawy przepis, mój mężczyzna z pewnością będzie zadowolony :)))

    OdpowiedzUsuń
  5. Te serialowe żeberka były zapewne wędzone jeszcze. Do tego w drugiej serii serialu Freddy wyjawia Frankowi sekret, że "ostatnio odbiera mięso od rzeźnika, która powoli upuszcza krew ze świń".

    OdpowiedzUsuń
  6. rękodzieło-art Wioleta Śnietka28 lutego 2014 12:29

    wyglądają cudnie:) Kurcze muszę obejrzeć ten serial, naranie nadganiam z Dr Who:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz, pojawi się on po zatwierdzeniu.

 

ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA








Loading...

Facebook

Obserwatorzy

Google+ Followers